epiバックナンバー
vol.15 epi 2006年3月号
平成18年1月20日発行（隔月刊）
定価480円（税込み）AB判
【SPECIAL1】寿司の魔力
・もうこわくない寿司道入門・目利きが選んだ冬の厳選素材・大事なあの日はここで決まり！・江戸前の仕事は開店前にありetc.
【SPECIAL2】1000円アンダーの快楽
・epi認定!! この値段でこの味は涙もの・教えて下さい!! 1000円アンダーのうまい晩飯・大人必食!! お子様テイスト3大メニュー etc.
【SPECIAL1】寿司の魔力
「寿司」といえば、とびきりごちそう感のある料理。お祝いの席、大事な来客時、丁重なお礼……。また、“時価”なるものの代名詞でもあるし、なんだか不文律も多そう。なにかと敷居の高い料理ではあるが、尻込みするにはあまりに惜しい。目的、懐具合、店の雰囲気、寿司の系統など、ピタリとハマるあなたの1軒をみつけてみませんか。
【SPECIAL2】1000円アンダーの快楽
安くておいしいものなんて、そう簡単に見つかるものじゃありません。しかし、だからこそ、そんな優れものを探し当てられたときの喜びはまさに快感。「epi」には高いものしか載っていないなんて言ってたあなた。定食、粉モノ、オムライス、ハンバーグ……1000円以内にだって「epi」のおすすめはこんなにあるんですよ。
掲載店
福岡・住吉 天興源/福岡・上山門 大地のうどん/福岡・長浜 福魚食堂/福岡・名島 泰洋軒/福岡・清川 七半/福岡・警固 わっぱ定食堂ほか
epi2006 march vol.15 CONTENTS
014 チョコ・ア・ラ・モード
チョコ・ア・ラ・カルト
018 ランタンフェスティバルを見て長崎うまいもの三昧
SPECIAL FEATURE
024 寿司の魔力
077 1000円アンダーの快楽
REGULARS
007 めっけもん大賞｜和菜実のかぼちゃとほうれん草のクリームコロッケ
008 NEW COMERS
058 GOURMAND STYLE
060 森山いづみのスマイルレシピ｜体にやさしいお惣菜
066 meister selection〜私のイチオシ店〜｜ガルシア、Bistro agreer、食堂クーネル、エベレストキッチン
074 只今満席｜たもん
076 epi EXTRA｜若手パン職人の勉強会に潜入！
078 街の味力｜野間・大池通り
102 取寄せグルメ｜愛媛・「エヒメ活魚」の鯛の浜焼き、長野・「アリスの丘ティールーム」の愛のお菓子
104 食楽紀行｜大分・別府
113 旬ごよみ味ごのみ｜佐賀・唐津のじねんじょ
124 非日常空間への誘い｜大分・二本の葦束
ESSAY
109 ワイン通信｜小川文彦
111 焼酎通信｜新宅智之
115 サービスの真髄｜榊真一郎
117 日常茶飯事事件簿｜中村聖子
INFORMATION
116 NEW STYLE INFO.
120 epi topics
OTHERS
118 epi paradise
122 おまとめMAP
126 次号予告