epiバックナンバー
epi vol.22 2007年5月号
平成19年3月20日発行（隔月刊）
定価480円（税込み）AB判
【SPECIAL1】 本日、ビーフ気分なり!
・勝谷誠彦さんも目からウロコ！ 博多で知ったイケナイもの・室見川の岸辺にたたずむ、比類なきレストランを見た・知ってて得する【和牛基礎講座】 etc.
【SPECIAL2】この手みやげが欲しい！
・達人に聞いた訪問先別手みやげ・味も値段も１級品!! ハイクラスな手みやげ etc.
【SPECIAL1】本日、ビーフ気分なり!
世の中がどんなにヘルシーブームになろうとも牛肉が食べたい、今すぐに。誰しもそんなことがあるはずです。ステーキ、焼肉、すきやき……もはや思考回路は“がっつり牛肉”。この欲求を鎮めるには、うまい牛肉をお腹いっぱい食べるしかありません。中途半端な欲求解消はさらなるストレスを生みます。明日のことなど顧みず、満足度100％のビーフをたっぷりいただきましょう。
掲載店
田無羅/むろ/なかはら/焼肉 泰元/華蓮 博多店 ほか
【SPECIAL2】この手みやげが欲しい！
手みやげ選びの基本は、まず自分の身に置き換えてみること。自分だったらこれが欲しい！
本当にそう思えるものに間違いはないはずです。“欲しいもの＝喜ばれるもの”さあ、最高の手みやげ探しを楽しみましょう。もちろん、自分の分を買うのもお忘れなく。
掲載店
村岡総本舗/ボンサヴール/S.B.C/まほろば ほか
epi2007 may vol.22 CONTENTS
SPECIAL FEATURE
014 本日、ビーフ気分なり!
022 勝谷誠彦さんも目からウロコ！ 博多で知ったイケナイもの
026 室見川の岸辺にたたずむ、比類なきレストランを見た
077 この手みやげが欲しい！
epi EXTRA
058 松嶋啓介さんインタビュー「KEISUKE MATSUSHIMA」オーナーシェフ
060 ｢ひめ｣｢とりのこ」に続く、名もなきバーへの道
062 地域ブランド、「晴好の風」ついに完成
REGULARS
005 めっけもん大賞｜「なかむた」の自家製辛子明太子
054 森山いづみのスマイルレシピ｜シンプルでヘルシーな春の和食
066 食い道楽一期一会｜弓削聞平
068 meister selection〜私のイチオシ店〜｜アイリッシュ・パブ スロンチャ、男料理の店 武市、うまいもんや 藤もと亭、china sho
072 プチゴージャスランチ｜イタリア家庭料理 クッチーナいわなが、自然派フランス料理 L’Histoire
074 只今、満席｜Pizzeria Farina
092 街の味力｜別府・鳥飼
098 取寄せグルメ｜三重・（有）サンエイの「てこね寿司」、山形・清川屋の「白山だだちゃ餅」
102 食楽紀行｜福岡・久留米
113 旬ごよみ味ごのみ｜宮崎・綾町の日向夏
126 非日常空間への誘い｜熊本・飛瀬温泉「天河山荘」
ESSAY
109 ワイン通信｜小川文彦
111 焼酎通信｜新宅智之
115 サービスの真髄｜榊真一郎
117 日常茶飯事件簿｜中村聖子
INFORMATION
119 epi topics
OTHERS
120 epi paradise
122 おまとめMAP
126 次号予告