epiバックナンバー
epi vol.27 2008年2月-3月号
平成20年1月20日発行（隔月刊）
定価480円（税込み）AB判
【SPECIAL1】epiがみつけた隠れ家・穴場
・会員制というボーダーの向こう側
・メディアに出ないあの店にepiカメラが初潜入！
・人気店は裏通りがお好き!? etc
【SPECIAL2】老舗の貫禄
・福岡に仏伊食文化を浸透させた先駆者
・福岡にこの店ありと謳われる老舗の名店
・地元の人に愛され続けた庶民派老舗 etc.
【SPECIAL1】epiがみつけた隠れ家・穴場
人はいつの時代も隠れたものを覗きたかる。
秘湯と呼ばれる温泉しかり、隠れ家グルメしかり…。
教えたいけど教えたくない。教えたくないけど知りたい。
編集部が探しに探したとっておきの隠れ家30軒。
誰にでも…は教えられないけど、〈epi〉読者にだけお教えしましょう。
掲載店
吉田ハウス/Salon 小野/Lily/桜坂ONO/春馬 ほか
【SPECIAL2】老舗の貫禄
生まれては消え、消えては生まれる、昨今の飲食業界。
そのサイクルは1年未満であることもしばしば。
そんな中、10年、いや20年、30年と続く店がある。
いつの時代においても多くの客に必要とされ続けてきた老舗。
流れゆく時代のなかで培われた自信・叡智・気品は、
老舗でしか味わえない魅力となって、
ますます人々の心をとらえて離さない。
掲載店
中伴/花むら/福新楼/河庄/ニッカバー七島/みやけうどん ほか
■epi2008 february-march vol.27 CONTENTS
SPECIAL FEATURE
006 Chocolate Collection 2008
014 〈epi〉がみつけた隠れ家・穴場
081 老舗の貫禄
REGULARS
005 めっけもん大賞
008 NEW COMERS
054 森山いづみのスマイルレシピ｜じんわりおいしい豆料理
058 プチゴージャスランチ
062 食国漫遊記｜盆地・日田の寒さがじんわりほぐれる老舗おでん屋の味
066 MEISTER SELECTION 〜私のイチオシ店〜
068 食い道楽一期一会｜弓削聞平
070 Kimewaza Style 〜勝負時に、行く店、着る服〜
090 街の味力｜唐人町
094 取寄せグルメ｜北海道・大阪より
096 たべり場新聞
099 Sommelier's Whisper
103 旬ごのみ味ごのみ｜宮崎県・五ヶ瀬町のエノハ
ESSAY
101 焼酎通信｜新宅智之
105 私立食欲研究所｜生野朋子
INFORMATION
107 epi present&infomation
110 epi topics
OTHERS
112 epi paradise
114 おまとめMAP
116 次号予告