今回はちゃんと「道」の話？を...。







こ！これは...！！！！！
隕石が墜落した？？

今月も発売されましたね〜。月刊外戸本。

今月は魅惑の安宿ということで、
なんと1泊2食3000円代の宿から5000円の宿、
8000円代の宿まで多彩に載ってます！





しかし本当にこの特集は、編集者の私たちにとっても保存版的1冊♪
温泉天国九州ならではの価格帯、レベルの宿が並んでますよ☆


3月号については...

http://www.bunei.net/gaido/2009/01/no25020093.html






ところで話は変わりますが
...現在発売の3月号私の編集後記、読まれした？

そこで「生麺パスタを作った」と書いたんですけど...
今回はそのことについて（笑）。


現在、私、本当に生麺パスタづくりにハマっております。

以前からパスタマシーンが欲しいナーと思ってたら、
なんとフリーマーケットで新品のパスタマシーンが1,000円で売ってたんです☆
（通常1万5000円はします）

確かに使わない人にとっては、邪魔な存在かもしれませんが、
これは本当に画期的なマシーン！


ある程度、小麦粉とオリーブオイル、塩と卵を混ぜ込んで
1時間ほど寝かしたらＯＫ

力の必要な捏ね作業や伸ばし作業は、パスタマシーンを使ってできるんです。

本当に、要領さえ得れば、楽しいんですよ〜これが。


こんなかんじです。




麵は黄色くてプリップり。乾麺にはない食感は本当に感動モノです。

すでに述べましたが、伸ばし作業はマシーンでできるので、写真に写っている
麺棒はいりませんでした（せっかく用意したのに...）。



しかし麵を伸ばす作業と、麵を作る作業はちょっと使う機械の部分が異なります。
なので一気に麵を伸ばす作業をし、それから、
一斉に麵を作り始めます...。

その時に伸ばした麵がくっついちゃうので、これはどうしたものかなと考え、
完成したのがコレです。




...お分かりいただけますか？





キッチンにパスタを干す場所を作ったんです（笑）。
100円ショップにある、つっぱり棒を使って（笑）。
気分はアイデア主婦です♪


友達にこの写真をみせたら「のれん...？？？」

と笑われました。


しかし生麺パスタは、本当に美味しい！
ヘタにお店に食べにいくよりも美味しいパスタに出会えちゃいます。

一時期は、生麺パスタを使った料理をタッパーに入れ、
ランチにしてましたが、本当にお昼が楽しみでした。

ちなみに生麺パスタと一緒に、
ホットケーキミックスで手作りケーキも作っちゃいました☆

なかなかこれも好評でしたよ〜。


さてさて、
生麺パスタを作る人にひとつだけアドバイスしたいのが、
使う小麦粉と塩の素材をけケチないこと。

小麦粉は必ず、デュラムセモリナ粉という、専用の粉を使って下さい！
（市販で500kg300円くらいですかね？？。ちょっとお高め。
　編集後記にも書いたように、通販だともう少し安く買えました。）

だからこそこんな黄色い麵になるんです！


市販の日本の小麦粉を使うと...うどんになってしまいます（笑）。
そしてこれでパスタを作ってもあんまり美味しくない...（涙）。

一般に、「家で作る生麺パスタは、美味しくない」
といわれがちなのもココにあります。

デュラムセモリナ粉は高いですが、やはり高いだけのことはあります。
しかし経験上、デュラムセモリナ粉100％である必要はないと思います。
むしろ、市販の日本製小麦粉を混ぜることで、
イイカンジに仕上がると思ってます。
まあ、配合は好みですね〜。

私はデュラムセモリナ粉400g、薄力粉100gぐらいで作りました
（これに卵を2個、オリーブオイルを1さじ、塩をお好みで入れます。塩を多く入れると美味しいかも☆）

そしてできるだけ麵は平麵なら「薄く」作ること。
分厚いと美味しくありません。この薄くする作業がなかなか難しいので、
初心者は細麺モードをオススメします。

塩も岩塩を使うと美味しいんですよね〜。


あー。と、ここまで、長文にお付き合いいただき、ありがとうございました。
以上！ 道路のことよりも、なんだかマニアックな日記でした（笑）。

今週は山口に行ってきました！

初日は湯田温泉周辺を駆け足で駆けめぐり、湯野温泉、そして下松方面へ...。

翌日は下松から山陽小野田をぬけて、美祢へ。そこから長門方面へ向かい、
さらに下関方面へ行って帰ってきました。
まさに6時起きの賜物です（汗）。

連日の寒波の影響で、高速は冬タイヤ規制。
山陽は「陽」、っていうし、瀬戸内海は雪なんかつもんないのかと思ったら、
見事に周南市周辺は積もっておりました。

まあ、2号線は車が常に通っているから、雪が積もることはなかったのですが、
正直、凍結してるんじゃないかな...と、冷や冷やしながらの運転でした。



とにかくかなり詰め込んだ取材だったため、
食事もろくにとれない状況...。

そんな中、午後5時ごろ、なんとか下関市で、昼食(?)です。
（下の写真の差し込む夕日と、運転席の風景が、なんともわびしいですね...）


周辺にはなにもなかったので、駆け込んだのが、セブンイレブン。


...昨日、私が下関市で立ち寄ったコンビニには、
なんと、広島風お好み焼きが売っていました！

関西風が主流の九州では、あまり見かけないタイプのお好み焼きです☆

大きさはハーフサイズで390円と、手頃な大きさなので買ってみました。




広島でお好み焼きを食べたことがあるのですが、
そちらに近い味わいで、美味しい。
本格派の広島風お好み焼きは、中にはいっているそばが、
九州に比べて細めなんですが、これもそのタイプ...。
中に入っているエビも背わたが取られていて、ぷりっとしてました。
もちろん付属しているあとかけのソースはおたふくソースです（笑）。


製造社を見ると（この辺が職業病）、
地元のお総菜屋さんが作っているものを、コンビニに卸しているようでした。

意外とコンビニにも、地方色ってあるんですね〜。

そういえば下松のセブンイレブンをチェックしたとは、
なんと鳴門金時（徳島特産）のお酒が売ってありました。
一瞬、お土産に買って帰ろうかと思っちゃいました。
確かに下松は、場所的には四国寄りですもんね。

みなさんも、旅行に出たとき、立ち寄ったコンビニで、
地元のコンビニとの違いを探してみると、面白いかもしれません♪

あけましておめでとうございます。

本年も、外戸本共々、宜しくお願いいたします。




さてさて、みなさんはどんな冬休み中を過ごされたんでしょうか。

私は実家に帰った以外は、
体調を崩して（！）、ずっと家に閉じこもっていました。

...が、ずっとそのままでも良くないと思い、休みの後半、神社に赴くことに。



そして、神社を訪れて、ハタと気づきます...。。


ハッ！！

今年ってば、私、厄年！！！！？
（しかも本厄）
体調をすでに崩している時点で、すでに厄がやってきてる...？？

こんなことじゃいかん！


そんなわけで、人生で初の「厄払い」、ってものを初めて体験しました。


受付では、「祈願料は5000円から」
という表記。

...お布施みたいなもんだから、多めに払った方が縁起がいいのかしら？


そんなヘンな虚栄心（？）が頭をよぎります。

ちょっと迷って、おずおずと...6000円（せこっ！）を差し出すと...


「あ、1000円、多いですよ」

と、冷静に巫女さんに返されてしまいました...（笑）。


そんなもんなんですね。


よかった...。




ところがその夜...。。。。。。



うーん。。。。。
ううん。


ね、眠れない...。






全身の体が痛い...。。。

というか、重い...


というか、だるい？？


なんだこれは...。


今までに味わったことのない、倦怠感。。。

（厄払い、ちゃんとしたのに！ なんで？）


なんて思ったり、思わなかったり。




...そしてハタと気がつきました。


実は訪れた神社までは、家から往復10キロはある距離。
家に篭もったまま、1日中寝ていたという日もあったほど（笑）
運動不足を感じていた私は、自転車でそちらへ赴くことにしたのです。

そういえば、かなりの距離を自転車で移動したな...。
そういえば、神社は坂道をあがったところにあったので、立ちこぎもしたっけ？？（笑）。



なんとこの痛み、というか身体のだるさは、筋肉痛！

なんと体が痛くて、筋肉痛でねむれなかったのです！

（毎日、自転車で坂道を漕いで通勤しているのに...！ 体力の衰えとは...恐ろしや！！）



まあ、しかし、これは私の中では、ちょっとした「快挙」！


今までは、筋肉痛が翌々日にきてた...なんてザラ。

運動を全くしていなかった20代半ばは、4日〜5日後に、筋肉痛になったこともあります。
（それをネタに編集後記を書いたことも...。
最近はそんなことではいかん！
と毎週、木曜日にピラティスに通ったりと、密かな努力を続けています...）



そんな私が、その日のうちに筋肉痛になるなんて...☆



なんか嬉しい♪


（筋肉痛にならないのが一番、ってツッコミはナシですよ...）



...そんな小さなことで、喜びを感じる今日この頃でありました（笑）。



...さてさて、そんなかんじで、今年も新しい年が始まりました。


本年は適度に体を動かし、
その日のうちに「筋肉痛」をキープし、
アンチエイジングを目指したいと思います...（笑）。


そんなわけで、本年もよろしくお願いいたします♪